CHEESCAKE EN VASITOS 🍰

Para la base:

★ 100 g de copos de avena

★ 2 cucharadas de coco rallado

★ 2 cucharadas de cacao en polvo

★ 3 cucharadas de aceite de coco derretido

Para el relleno:

★ 200 g de queso crema

★ 125 g de yogur natural

Para la cobertura:

★ 100 g de arándanos

★ 2 cucharadas de zumo de limón

Preparación

- Primero ponemos los arándanos en un bol con el zumo de limón, y lo metemos al microondas durante 1 - 2 minutos, haciendo intervalos de 30 segundos, hasta que los arándanos estén blandos.

- Trituramos la avena un poco, y le añadimos el coco, el cacao y el aceite de coco derretido. Lo mezclamos bien y le ponemos dos cucharadas de esta mezcla a cada vasito, lo apretamos bien al fondo y lo dejamos enfriar en la nevera durante unos 10 minutos.

- En un bol mezclamos el queso crema y el yogur hasta obtener una crema homogénea. Se reparte la crema entre los vasos y le añadimos por encima la cobertura de arándanos.

- Lo dejamos reposar una media hora en la nevera y por fin A COMER.